Fermentación Continua Cerrada

En un sistema cerrado de fermentación continua, se utiliza cierto método para mantener las células en el biorreactor y aumentar continuamente su número. Bajo estas condiciones, ciertos factores limitantes cambian en el biorreactor, lo que lleva a la mayoría de las muertes celulares. Por lo tanto, en este sistema es imposible mantener un estado estable. La fermentación continua cerrada se puede modificar utilizando un equipo de fermentación continua abierta, siempre que se utilicen algunos cuerpos bacterianos para la recirculación. Otro método es usar espaciadores o rellenos colocados dentro del equipo para permitir que las bacterias crezcan en la parte superior y el caldo de fermentación fluya sin o con muy pocas células.
La fermentación continua con membrana de diálisis es un nuevo método. Utiliza una membrana orgánica con microporos para separar el equipo de fermentación. Esta membrana solo puede atravesar los productos de fermentación, pero no las células bacterianas. De esta manera, el medio de cultivo se agrega continuamente al intervalo con cuerpos bacterianos en el equipo de fermentación, y los productos metabólicos de los microorganismos fluyen continuamente desde otro intervalo a través de la membrana de diálisis. En algunos procesos de fermentación, cuando la acumulación de metabolitos en el caldo de fermentación alcanza un cierto nivel, se inhibirá la continuación de la acumulación. Sin embargo, el uso del método de fermentación con membrana de diálisis puede diálizar continuamente los metabolitos, dejando pocos residuos en el caldo de fermentación, mejorando así el rendimiento del producto.