Método de preparación de eritritol.

La producción de eritritol se puede dividir en dos métodos: fermentación microbiana y síntesis química.
Método de fermentación microbiana
El método de fermentación para producir eritritol comenzó en la década de 1990 y ha sido ampliamente utilizado internacionalmente para la producción masiva de eritritol. Las fuentes de carbono para producir eritritol incluyen alcanos, monosacáridos y disacáridos. La glucosa, la fructosa, la manosa y la sacarosa son buenas fuentes de carbono para producir eritritol, y la D-manosa tiene la tasa de conversión más alta, alcanzando el 31,5 por ciento. Sin embargo, debido a factores de costo, utiliza principalmente materias primas de almidón como el trigo o el maíz para producir glucosa a través de la degradación enzimática, que es fermentada por levaduras resistentes a alta permeabilidad u otras cepas. El eritritol puede ser producido por Candida, Saccharomyces bulgaricus, Trichosporomyces, Saccharomyces triangularis, Pichia Saccharomyces, etc. El proceso de producción industrial del método de fermentación del eritritol es el siguiente: almidón → licuefacción → sacarificación → glucosa → fermentación de cepas de producción → filtración → separación cromatográfica → purificación → concentración → cristalización → separación → secado, obteniendo finalmente eritritol con un rendimiento promedio de alrededor del 50 por ciento. La investigación muestra que el método de fermentación del eritritol se ve afectado por muchos factores, como el cambio de la presión osmótica que afecta significativamente la formación de polioles, las sales inorgánicas Mn2 plus y Cu2 plus pueden mejorar el rendimiento del eritritol, y el oxígeno y la temperatura afectan su rendimiento. . En comparación con la síntesis química, el método de fermentación tiene más ventajas en la producción.
método de síntesis química
El método de síntesis química se puede lograr haciendo reaccionar buteno glicol con peróxido de hidrógeno, luego mezclando su solución acuosa con un catalizador de níquel activo y agregando el inhibidor de agua amoniacal. El gas hidrógeno se introduce a alrededor de 0.5MPa y se hidrogena para obtener productos de eritritol. Sin embargo, la eficiencia de producción del método químico es baja y aún no se ha logrado la producción industrial.